红烧茄子怎么做(正宗的红烧茄子怎么做)

2019-12-06 11:20 

红烧茄子怎么做

红烧茄子如何做?

  • 问题补充:如何使茄子做得表层发脆,内软,而且,茄块与茄块之间有点象拔丝的效果,味酸甜可口,色泽鲜嫩.
  • 怎么做红烧茄子我想你肯定知道,只是不知道怎么做更好。你在炸茄子之前用蛋清和干粉把茄子腌一下再炸就会象你说的那样外脆里嫩了。
  • 红烧茄子怎么做?

  • 问题补充:
  • 红烧茄子  材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量   调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺   做法:   1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。   2、将辣椒切片、蒜拍碎。   3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。   4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
  • 孕妇能不能吃茄子呢,今天妈妈做了红烧茄子,可以少吃一点的吗?

  • 问题补充:
  • 孕妇是可以吃茄子的,整个孕期任何食物都是可以吃的,但不要贪吃,适量为止就好
  • 红烧茄子怎么做的?

  • 问题补充:红烧茄子怎么做的?
  • 参考:红烧茄子 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。 红烧茄子 【材料】 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。 3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。 【小秘诀】 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。 菜名:红烧茄子 价格:5.00元 原料:上等绿皮茄子、土豆、尖椒、精瘦肉 特色:质地软嫩、郁香可口、色泽绚丽、滋浓味厚。 【原料】 茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。 【制作过程】 1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。 3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成。
  • 四川红烧茄子怎么做的

  • 问题补充:四川红烧茄子怎么做的
  • 步骤1:将茄子洗干净切成滚刀块。步骤2:把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。步骤3:锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。步骤4:加酱油、糖、酒,翻炒一下,稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。步骤5:起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。
  • 朋友们谁知道红烧茄子怎么做的啊?在下谢谢了

  • 问题补充:朋友们谁知道红烧茄子怎么做的啊?在下谢谢了
  • 主料:茄子 (2条) 调料:青椒 (1个) 西红柿 (1个) 蒜 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 花生油 (适量) 做法:1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟2、青椒和西红柿清洗干净后切块3、大蒜若干一部分切片,一部分切末4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。7、放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。8、出锅前撒上切好的蒜末即可
  • 红烧茄子怎么做的

  • 问题补充:补充 : 你好可爱
  • 【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3.将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
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