《竹海文艺》第538期‖邹辉:南山寺里吃素斋(散文)

2020-10-29 01:44 

南山寺里吃素斋
邹辉(安徽)
南山寺位于海南省三亚市南山的南麓,因鉴真大师东渡扶桑,遇台风在南山驻留修建佛殿后而驰名。多年来,南山寺不仅被称之为佛门吉地,而且其独特的素斋更是享誉海内外。早在许多年之前,我曾和文友们曾经结伴而行,既赏阅了南山寺佛门吉地之宝象,又有幸品尝了南山寺素斋。每每想来,舌尖上都是挥之不去的浓浓的香味……那是2003年12月下旬,我们商务系统的几个笔杆子结伴海南一行。一来放松放松平常间爬格码字时的紧张心态,二是去领略朝思暮想的南风海韵,开阔自己的创作思维。众多景观中,南山寺是我们这次海南之行的最后一站。当我们在游览其他景观时,导游小刘就非常神秘地告诉我们:“南山寺不可不去,南山寺素斋更是不可不品尝。要是不亲口尝尝南山寺的素斋为一大遗憾,也就等于没有到南山来。”当时我打趣他说:“大概都差不多,我曾经在北京的潭柘寺里和南京的鸡鸣寺里,吃过由佛僧道士亲手制作的素斋,南山寺的素斋能比他们强吗?”见我打趣,小刘连忙说:“不一样,真的不一样。南山寺的素斋集寺庙素斋之精华、融宫廷素斋、民间素斋为一体,兼纳南北地方风味,展现南山特色。它以其粗料细做、精料巧做、素料精做、俗料雅做的盘中素品,深受海内外游客的好评与青睐。”见我们听得认真,滔滔不绝的小刘颇为自豪地说“‘福如东海,寿比南山’。南山指的就是这,由于长年坚持吃素,这一带长寿的老人特别多,是著名的长寿之乡。如果你们吃了南山寺的素斋,一定会得到佛祖的保佑,长命百岁的。”说完小刘笑了,我们大家都哈哈哈地笑了起来。真所谓看景不如听景,小刘的一番关于素斋的高谈阔论,着实撩起了大家品尝素斋的食欲。虽不能经堂打坐、静心消尘,但吃顿素斋感悟佛缘,也算得上我等平头老百姓的造化。所以我们在最后一天,观赏南山寺的风景后,顾不上一路鞍马劳顿,急急忙忙赶到南山寺用膳大厅,都想早点品尝一下闻名中外、享有独特风味的南山素斋。当时,那里有两个素斋厅,一个是缘起楼,一个是禅悦苑。记得我们好像是在缘起楼。刚走进宽敞的用膳大厅,就似乎感受到佛门的肃静。关于佛门吃斋饭的讲究我多少耳闻。据说他们有严格的过堂用餐仪轨,不仅规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法,而且在吃饭前后还要念诵《供养偈》与《结斋偈》,以表示供养诸佛菩萨与供养众生之虔诚。所以,我们的心里还是不踏实。大厅里挤满了南来北往地旅游观光者,并且还有很多外国游客。大家伙尽管彼此肤色不同,乡音有杂,但到这里的目的是一样的。彼此见面都会双手合十道声“阿弥陀佛”,显得诚意满满。见到大厅里沿墙角摆满了一溜长长的案子后,我们心里有了底,就是我们常见的自助餐。长长的案子上摆满了品种繁多的素斋,琳琅满目、溢香流翠,看的我们眼花缭乱,手里端着个盘子不知所措。这时旁边过来一位僧人笑着告诉我们:“想吃什么就吃什么,可以多品种少数量,千万莫剩,否则要罚款的。”老子说过“为腹不为目”,美食素斋五彩缤纷啊。什么火爆辣鸡蒜比萨,梅菜扣肉,西湖牛肉羹,干烧素鱼,茶树菇牛柳,糖醋排骨,爆炒三杯鸡等等,别看都是荤菜名,其实都是素食材做的,另外还有三鲜竹笋汤和长寿面····我们就在僧人的指点下“神农尝百草”,一样一点、一点一品。于是在香雾缭绕的檀香里、清心悦耳的佛乐中,中外游客享受这难得的佛门素斋——南山寺素斋,真可谓其乐无穷啊。平心而论,那次南山寺吃素斋着实让我们增长了见识。懂得吃素斋不仅仅是佛家弟子“清净身心”“正心修德”的修持行为。而我们平头老百姓偶尔品尝一下,也可以从中体会到“佛即心,心即佛,欲求佛,先求心,即心即佛;因即果,果即因,种甚因,结甚果,是因是果”的那种虔诚……多少年之后,每每想到南山寺吃素斋,那舌尖上不仅是挥之不去的浓浓的香味,而且还有佛家弟子让人敬佩的“清净身心”“正心修德”之修持行为……
作者简介:
邹辉安徽省作家协会会员,安徽网络作家协会会员。有散文、诗、小说、报告文学等作品百余万字发表于全国、省、市各类报刊。出版个人文集《杂拌集》。作品荣获2011年首届,2013年第二届全国人文地理散文大赛二等奖,2012年中国散文华表奖优秀作品奖。作品入选《散文里的中国》,《淮南情怀》下卷,2014年《中国最美散文100篇》。

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竹海文艺//第538期
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